Съдове и материали - всички факти

Кои са най-вкусните ястия, които приготвяте без подходящите ястия? Дори най-добрата кухня не струва много, ако ястията липсват или са непрактични. Дали съдовете се съчетават добре с ястията, често зависи от материала на чиниите и чашите. Кои материали се предлагат за съдове за хранене и как се различават, можете да намерите тук.

материал

Основният въпрос преди закупуването на нова посуда трябва да бъде изборът на материал. Порцеланът и керамиката понякога имат доста различни свойства. Общите материали също са:

  • Прочетете също - Токсичен ли е меламиновият посуд? Ето фактите!
  • Прочетете също - Отровен ли е медният прибор? Ето фактите
  • Прочетете също - Поставяне и подреждане на съдове
  • порцелан
  • Керамика
  • Каменни прибори
  • Стъклена чаша
  • дърво
  • пластмаса
  • меламин
  • пластмаса
  • картон
  • калай
  • мед
  • сребро
  • лист

Керамика или порцелан

Порцеланът и керамиката са най-популярните материали за съдове за хранене днес. Те обаче често се бъркат, защото термините често се смесват малко. Различните свойства на двата материала произтичат от видовете вещества, от които са направени.

Порцеланова керамика
глоба по-груби
тънкостенен малко по-дебел
леко полупрозрачен по-големи пори
Каолинова глина Глина и кварц

Точка на топене

Порцеланът има значително по-висока точка на топене, тъй като по-фината каолинова глина е направена от стъкло по подобен начин на кварцов пясък и се топи при по-висока температура. В резултат на това порцеланът, подобно на стъклото, има особено гладка и фина повърхност, която често може да бъде леко полупрозрачна. Китай с добро качество обикновено е около 1.Разтопен 450 градуса.

оптика

Най-поразителната разлика между керамика или керамика и порцелан е външният вид. Чистото, прозрачно бяло се предлага само от порцелан поради високите температури на топене. Разграничението, направено между фина и груба керамика, говори само за себе си. Керамиката има по-големи пори и структура, която в никакъв случай не е толкова фина като порцелана.

глазура

Керамиката обикновено е снабдена с глазура, в противен случай не е водоустойчива. Често глазурата се използва и за симулиране на по-благородна повърхност, така че порцеланът и керамиката понякога са трудни за разграничаване поради глазурата.

Съвети и трикове Ако често загрявате храна в микровълнова фурна, керамиката не е идеална. След това трябва да използвате порцеланови ястия, тъй като порцеланът не се нагрява толкова силно. Поради отворената по-груба структура, съдържащите се в керамиката водни молекули могат да се нагреят и плочата или купата да станат изключително горещи. В най-лошия случай керамиката ще се напука или напука в микровълновата печка.