Есенна храна: 3 затоплящи ястия за дъждовни дни

Извън нея е сиво и дъждовно? След това топла есенна вечеря на масата, коремът и душата се справят добре - три рецепти!

Десет градуса, мъгла и дъжд - толкова за съжаление обикновено изглеждат реалността през есента. Такова грубо време идва обилна есенна храна, както се нарича да се затопли отвътре. Начин със студените салати, ние искаме сега сърдечно домашно готвене със зеле, картофи и лук.
Есенните рецепти са прости, силни и уютни. След разходката в дъжда искаме да имаме топло в стомаха. По-добре, че сега яхнелите и супите имат сезон. Там завършва най-доброто от здрави зеленчуци и свежи култури в нея, за да укрепят защитата ни и да ни направят дълго време.
Подобряване на селските саксии по всяко време с добър капка. С вино и уискито кипя особено вкусно през есента. Също така на сметана и масло не се запазва в ястията. Ароците правят сосовете кремообразни и лесни ни щастливи. Soulfood точно.
В този смисъл ние ви предоставяме Три лакови рецепти за есенна храна Преди да направите най-големия поносим на Suwetter. Всички идеи идват от готварската книга с говорещото заглавие "Wild & Cozy" от Джулия Кейли, Saskia van Deelen и Vera Schäffer. Авторите Трио успя да уловят есента на кулинарността - и да направи вкусно.
>> Тук можете да поръчате есенната готварска книга в Amazon.*

Сърдечните и сладки рецепти са оформени в книгата на атмосферните изображения, пълни с диви романтични водни заклинания. Идеален за ценителите - също като идея за подарък.
Също така прочетете: Кук на руски: сърдечна домашна кухня за студения сезон

1. Есенна храна: Рецепта за зеле от зеле с боб

Зелето все още не е есен, но определено принадлежи на него. В силно яхния зелето показва какво добро в него. За английски усет в обществото на пикантния чедър и много боб. Това е пълно и щастливо.
Имате нужда от тези съставки:
За 4-6 души

  • 1 праз
  • 3 моркови
  • 2 лук
  • 1 Clove Clove
  • 1 прът за целина
  • 1/2 спестовни зеле
  • 2 клона на розмарин
  • 4 клона мащерка + мащерка листа за декорация
  • 1 Чили бележка
  • 100 g бебешки лист спанак
  • 10 череша
  • 50 ml зехтин
  • 1.5 л от зеленчуци или птици
  • сол
  • прясно смлян пипер
  • 1 може бял боб (източване на теглото прибл. 300 г)
  • 1 може боб на бъбреците (отводняване на теглото прибл. 300 г)
  • 80 г пикантен чедър

Подготовката е толкова лесна:
Почистете празния стълб, измийте се и се нарежете на фини пръстени. Измийте морковите, кори и парче. Обелете лука и чесънската карамфил и ситно нарязани. Почистете пръчката от целина, измийте и нарязайте на малки парченца. Почистете спестовното зеле, измийте и наряжете на ленти.
Измийте розмарината, разклатете суха и ситно. Измийте мащерка, изсушете и разменяйте листата. Наполовина пипер чили, свободни от ядрата, измийте и нарязайте на малки кубчета. Измийте спанака и изтичане на бебето. Измийте черешите домати и сухи.
Загрейте зехтин в голяма тенджера, добавете лук, чесън и чери домати и яхния, докато течността напусне доматите. Добавете нарязаните зеленчуци с билки и къкри за кратко време. Изсипете със запас, сол, пипер и ca. Simmer за 30 минути.
Дайте на боб в сито, изплакнете обилно и добавете. Разбъркайте и оставете да къкри поне 30 минути. Сезон отново със сол и пипер. Разтрийте Чедър. Напълнете яхния върху плочите и поръсете настърганото сирене. Украсете с листа от мащерка.
Във видеото: Рецепта за тиквен венец в бутер тесто

Вашият браузър не може да възпроизвежда този видеоклип.

Видео от Jutta Eliks

Lesestoff: Тиква супа по различен начин: butternut рецепта с азиатски обрат

2. Есенна храна: Рецепта за супа от Марон с уиски

Супата също е добре дошла есенна храна. Тези кремообразни крем супа са рафинирани с опушено уиски и gesnotpt с гъби и орехи. Голяма вкусна и по-лесна за готвене, както може да сте сега.
Имате нужда от тези съставки:
За 4 души
За супата

  • 2 Шалот
  • 1 Clove Clove
  • 80 g моркови
  • 80 g Tuoller
  • 1 супена лъжица масло
  • 100 г преструващи се гъртели
  • 1 супена лъжица уиски
  • 500 ml телешки запас
  • 100 ml сметана
  • сол
  • прясно смлян пипер
  • 4 TL заквасена сметана

За гремолата

  • 3 супени лъжици орехови ядки
  • 100 г кафяви гъби
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Някои органични лимонови абразии
  • 1 супени лъжици нарязан магданоз

Подготовката върви толкова бързо:
Обелете шалотата и чесън и ситно. Измийте морковите и клубена целина, чист, кори и купа.
Загрейте маслото в тенджера, добавете зеленчуците и гъртелите и потта. Deglaze с уискито, изсипете телесните запаси и сметаната и къдря меко, докато марените са меки. Добре с ръчния блендер до кремава супа и сезон със сол и прясно смлян пипер.
Нарежете ядките за орех за гранмолата и измийте гъбите и четката. Нарежете една четвърт от гъбите в фини филийки, хвърлете останалите ситно зарове и печете всичко в зехтин. Накратко печено лимонова кора и ядрата на орех.
Сезон със сол и пипер, смесете магданоза. Сервирайте супата с грямола и заквасена сметана.
Също така прочетете: 5 рецепти за бърза супа за работата

3. Есенна храна: треска върху пържени картофи и кале

Няма желание за яхния или супа? Може също да обича да се отделя храна на есенния обяд. Този есенна двора с рибни и странични ястия идва като храна, когато посещават гаранции добре.
Имате нужда от тези съставки:
За 4 души
За пържени картофи

  • 400 г братски готвене картофи
  • 4 супени лъжици масло за печене
  • сол
  • прясно смлян пипер

За горчица сос

  • 3 малки шалота
  • 2 супени лъжици масло
  • 150 мл бяло вино
  • 400 мл зеленчуков фонд
  • 4 el crème fraiche
  • 1 супена лъжица средно споделена горчица
  • 1 супена лъжица груба горчица
  • сол
  • прясно смлян пипер
  • 1 супена лъжица студено масло

За кале

  • 300 г пресни кале
  • 2 Шалот
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 100 ml зеленчуков фонд
  • сол
  • прясно смлян пипер

За рибата

  • 700 g кодовфилец
  • сол
  • прясно смлян пипер
  • 2 супена лъжица брашно
  • 2 супени лъжици масло


Бакшиш: Ако не харесвате никаква риба, можете да замените NOD, например, с варени яйца - вкусът е вкусен за домашно приготвен сос.