Рецепти с киноа: 5 вкусни ястия със здравословното чудо зърно

Искаме киноа! Защо? Защото има страхотен вкус и рецептите с киноа са супер здравословни!

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Видео от Aischa Butt

Киноата се нарича още чудодейното зърно на инките - и то с основание! В жълтите зърна има много жизненоважни минерали като желязо, фосфор и калций. Те също така съдържат големи количества протеин, поради което много фенове на фитнеса се кълнат в киноа.

Например заменете овесените или царевичните люспи в мюслито си с киноа. Това означава, че ядете повече протеини и оставате по-дълго време сити. Между другото, копирахме този трик от феновете с ниско съдържание на въглехидрати. Те обичат киноата, защото високото съдържание на протеини означава, че тя съдържа по-малко въглехидрати от другите видове зърнени култури.

Рецептите с киноа също имат страхотен вкус. Зърната имат фина, ядкова нотка, която се комбинира както със сладки, така и със солени ястия. Ето защо сме подбрали вкусни рецепти за киноа за всяко хранене за вас!

Рецепта за сладка киноа за закуска

Съставки за 4 порции мюсли от киноа:

  • 2 чаши мляко
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • ванилия
  • 1 супена лъжица мед
  • 2 чаши варена киноа
  • 1 чаша боровинки
  • цели или разполовени бадеми

Подготовка:
Смесете млякото, канелата, ванилията и меда заедно. Разделете сварената киноа между четири зърнени купи, залейте ги с мляко и поръсете с бадеми и боровинки.

Рецепта за вегетарианска киноа за обяд

Съставки за 4-6 порции пълнени чушки с Qiinoa:

  • 6 чушки
  • 3 чаши варена киноа
  • 4 накълцани люти чушки
  • 1 чаша царевица
  • 1/2 чаша боб
  • 1/2 чаша нарязани домати
  • 1/2 чаша настърган кашкавал (най-добре с чили или пипер)
  • 1/4 чаша накълцана фета
  • 3 супени лъжици нарязан кориандър
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка чеснова подправка
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • Сол пипер

Подготовка:
Измийте чушките, отрежете капака и отстранете семената. Бланширайте във вряща вода, докато стане малко по-мека. След това ги поставете една до друга в съд за печене.

За пълнежа смесете киноата, лютите чушки, царевицата, боб, домати и двата вида сирене. Подправете на вкус с подправките. Изсипете пълнежа в чушките и гответе във фурната, загрята до 175 ° C, за около 25 минути.

Веган рецепта за киноа за вечеря

Съставки за 4 порции лют червен пипер:

  • 2 скилидки чесън
  • 1 лют пипер
  • 200 г киноа (1 голяма чаша)
  • 2 големи чаши зеленчуков бульон
  • Сок от 1 лайм
  • 1 кутия боб
  • 2 супени лъжици нарязан кориандър
  • 1 кутия царевица
  • 1 авокадо, нарязано на ситно
  • 6 сушени домата, нарязани
  • Сол, черен пипер, кимион

Подготовка:
Нарежете на ситно чесъна и лют пипер. Запържва се в малко олио. Добавете киноата, зеленчуков бульон и сок от лайм и оставете да къкри, докато зърната от киноа почти свършат. Добавете боб, царевица, кориандър, авокадо и сушени домати и оставете да се затопли. Подправете на вкус със сол, черен пипер и кимион.

Ниско съдържание на въглехидрати: Топки за пица с киноа!

Съставки за 18 топки за пица:

  • 1 чаша варена киноа
  • 3 яйца
  • 1 чаша ситно нарязана моцарела
  • 1/3 чаша ситно нарязани чушки
  • 1/4 чаена лъжичка сол

Подготовка:
Смесете всички съставки до гладка маса, напълнете в намаслени мини форми за мъфини и печете във фурната, загрята до 175 ° C за 25-30 минути.

За тези, които я предпочитат лека: салата от киноа

Съставки за 3 порции салата от киноа:

  • 150 г киноа
  • 1 червен лук
  • 100 g фета
  • 1 авокадо
  • 1 шепа чери домати
  • 230 г царевица
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 с. Л. Мек или ароматизиран оцет от бяло вино
  • 2 чаени лъжички сок от лайм
  • 1 чаена лъжичка мед
  • Морска сол, прясно смлян пипер
  • 2-3 супени лъжици нарязан плосък листен магданоз
  • 2-3 супени лъжици нарязан кориандър

Подготовка:
Изплакнете зърната на киноа под течаща вода, както е описано на опаковката, и гответе в зеленчуков бульон. Оставете да се охлади напълно.

Обелете и нарежете лука. Накълцайте фета. Разполовете авокадото, отстранете пулпата от костилката и нарежете на малки парченца. Чери доматите се разполовяват наполовина. Сложете всичко заедно с царевицата и зърната от киноа в купа за салата и разбъркайте хлабаво. За дресинга смесете маслото, оцета и сока от лайм, подправете с мед, сол и черен пипер. Изсипете салатата заедно с билките и разбъркайте добре.